Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Cá viên chiên sốt mayonnaise là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy, đậm đà và vô cùng lạ miệng. Không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi họp mặt bạn bè hay gia đình, món ăn này còn rất dễ chế biến tại nhà với những nguyên liệu hết sức đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu cách làm cá viên chiên sốt mayonnaise thơm ngon, bí quyết pha sốt độc đáo cũng như những lưu ý cần thiết để món ăn thêm tròn vị qua bài viết dưới đây!

Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Cá viên chiên sốt mayonnaise là một món ăn vặt tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ. Được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như cá ba sa, tôm, mực và lớp bột chiên xù giòn rụm, món ăn này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn bên ngoài và sự béo ngậy bên trong.

Mỗi gói cá viên 500gr chứa khoảng 35 viên, rất thích hợp cho bữa tiệc nhỏ hoặc quây quần bên gia đình. Đặc biệt, với sốt mayonnaise béo ngậy chiếm 14%, khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào, thơm phức của hải sản cùng lớp vỏ giòn tan.

Cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần rã đông tự nhiên sản phẩm và chiên ngập trong dầu nóng ở nhiệt độ từ 160 – 170 độ C. Khi lớp bột bên ngoài vàng rộm, chỉ việc đem ra và thưởng thức ngay cùng tương ớt hoặc các loại sốt yêu thích sẽ mang lại cảm giác thú vị hơn bao giờ hết.

Cá viên sốt mayonnaise thật sự là một món ăn ngon miệng, phù hợp với mọi lứa tuổi, vừa dễ chế biến lại mang lại sự hài lòng cho cả gia đình. Thưởng thức món này sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Cách Làm Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Cá viên chiên sốt mayonnaise là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến. Để làm món này cho 4 người, bạn cần chuẩn bị 250g thịt cá thác lác, 100g giò sống, 50g bột chiên xù cùng một số gia vị như thì là, ớt, muối và tiêu. Bắt đầu, bạn cho thịt cá, giò sống, thì là và ớt đã băm nhỏ vào bát, thêm muối và chút tiêu, rồi trộn đều.

Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, bạn tiến hành nặn chả cá thành những viên tròn nhỏ. Để tăng độ giòn, hãy lăn cá viên qua bột chiên xù. Tiếp theo, đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng, bạn cho các viên cá vào chiên đến khi vàng đều.

Trong lúc chờ cá viên chín, hãy chuẩn bị sốt mayonnaise bằng cách trộn bơ với tỏi ớt băm, nước mắm, đường và nước lọc cho đến khi hỗn hợp sánh mịn. Cuối cùng, khi cá viên đã chín, bạn có thể dùng chúng kèm với sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị món ăn. Thật đơn giản để thưởng thức một đĩa cá viên chiên ngon miệng, phải không nào?

Nguyên Liệu Làm Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Để làm món cá viên chiên xù sốt mayonnaise cho bốn người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon như 250g thịt cá thác lác và 100g giò sống. Thêm vào đó, 50g bột chiên xù, cùng một chút thì là và ớt sẽ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn.

Trước khi chế biến, bạn nên lấy chả cá ra khỏi tủ lạnh và cho ba thìa bột bắp vào, sau đó xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Sau khi xay, hãy đổ chả cá vào bát lớn, thêm hành và ngò băm nhỏ, trộn đều để hòa quyện hương vị.

Khi chiên cá viên, nhớ rã đông nếu bạn dùng cá viên đông lạnh khoảng 15 phút để tránh tình trạng hơi nước tụ lại. Hãy chiên từng mẻ nhỏ để đảm bảo cá chín đều và không bị dính. Cuối cùng, khi đã hoàn thành, bạn chỉ cần rưới sốt mayonnaise lên cá viên và thưởng thức món ăn nóng hổi, giòn rụm này với gia đình và bạn bè.

Các Bước Làm Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Cá viên chiên sốt mayonnaise là một món ăn hấp dẫn và dễ làm, lý tưởng cho bữa ăn gia đình hay những bữa tiệc nhỏ. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như thịt cá, giò sống, thì là, ớt, một ít muối và hạt tiêu. Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào một bát lớn, sau đó trộn đều. Đừng quên sử dụng thìa để quết hỗn hợp cho nhuyễn mịn, giúp viên cá khi chiên vào sẽ có độ dính và săn chắc hơn.

Sau khi trộn xong, bạn nên cho bát cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị và dễ nặn hơn. Tiếp theo, hãy chuẩn bị một số bột bắp để lăn cá viên trước khi chiên nhằm giúp chúng giòn rụm và vàng ươm. Khi đã nặn xong, bạn chỉ cần đun nóng dầu, thả từng viên cá vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt. Cuối cùng, chuẩn bị sẵn một bát sốt mayonnaise để thưởng thức cùng cá viên, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, thơm ngon. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn mãi nhớ!

Bí Quyết Làm Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise Ngon

Cá viên chiên sốt mayonnaise là món ăn dễ làm nhưng lại rất hấp dẫn. Bí quyết đầu tiên là chọn nguyên liệu tươi ngon. Hãy sử dụng 500 gram cá ba sa phi lê và 250 gram thịt cá thác lác, cùng với giò sống để tạo độ mềm mại cho viên cá. Đừng quên thêm thì là và ớt để gia tăng hương vị nhé!

Khi trộn hỗn hợp, bạn nên cho vào bát 2 thìa muối và chút hạt tiêu để làm dậy mùi. Sau khi trộn đều, hãy dùng thìa quết hỗn hợp qua lại để chúng hòa quyện vào nhau. Đặc biệt, trước khi chiên, hãy rã đông cá viên nếu bạn sử dụng loại đông lạnh để tránh hiện tượng đọng hơi nước trong chảo.

Quá trình chiên cũng cần lưu ý. Không nên chiên quá nhiều viên một lúc, bởi nếu làm vậy, nhiệt độ sẽ khó được duy trì. Dùng dầu nóng để chiên cho đến khi cá viên có màu vàng hấp dẫn. Cuối cùng, hãy chuẩn bị sốt mayonnaise để tăng thêm phần béo ngậy và hấp dẫn cho món ăn này. Thế là bạn đã hoàn thành một món cá viên chiên tuyệt ngon!

Cách Pha Sốt Mayonnaise Cho Cá Viên Chiên

Để pha sốt mayonnaise cho món cá viên chiên vừa ngon vừa đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện vài bước cơ bản. Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như 3 thìa mayonnaise, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà, nửa thìa sữa đặc có đường và lá chanh đã cắt nhỏ. Cho tất cả vào một chén và khuấy đều cho hòa quyện.

Tiếp theo, để tăng thêm hương vị cho sốt, bạn có thể thêm chút nước cốt chanh, một ít tỏi băm, muối và đường tùy theo khẩu vị. Nếu thích ăn cay, đừng quên thêm ớt băm nhuyễn nhé! Sau khi trộn đều, bạn có thể để sốt lạnh trong tủ lạnh khoảng 15 phút cho phần hương vị thêm đậm đà.

Cuối cùng, khi đã chiên xong cá viên, bạn chỉ cần đổ sốt mayonnaise vào chảo cho sôi lăn tăn rồi cho cá viên vào xóc đều cho ngấm sốt. Món cá viên chiên với sốt mayonnaise thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho bạn và gia đình!

Thưởng Thức Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Thưởng thức món cá viên chiên sốt mayonnaise chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với hương vị tuyệt vời của nó. Nguyên liệu chính gồm 250g thịt cá thác lác và 100g giò sống được mang đến một sự kết hợp hoàn hảo. Khi trộn với thì là, ớt cùng chút muối và hạt tiêu, bạn đã tạo nên một hỗn hợp thơm phức.

Để có được những viên cá viên vàng ruộm, giòn rụm, bạn chỉ cần nhúng chúng vào hỗn hợp trứng gà và bột chiên giòn trước khi thả vào chảo dầu sôi. Sự giòn tan của lớp vỏ bên ngoài hòa quyện với phần nhân sốt mayonnaise béo ngậy bên trong sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Không chỉ ngon miệng, cá viên chiên sốt mayonnaise còn rất đa dạng khi có thể kết hợp với nhiều loại lẩu khác nhau, từ lẩu cay nồng đến lẩu thanh mát. Với cách làm đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và chiêu đãi gia đình trong những dịp sum họp hay tiệc tùng ấm cúng.

Lưu Ý Khi Làm Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Khi làm món cá viên chiên sốt mayonnaise, có một vài lưu ý quan trọng mà bạn cần nhớ để món ăn trở nên hoàn hảo. Đầu tiên, khi chuẩn bị nguyên liệu, hãy chắc chắn rằng thịt cá và giò sống được trộn đều với thì là, ớt, muối và hạt tiêu cho thấm gia vị. Mỗi viên cá nên được nặn thật chặt tay để tránh tình trạng viên cá bị tan biến trong quá trình chiên.

Một điều cần lưu ý nữa là việc chiên cá. Hãy chuẩn bị một chảo với dầu nóng và chỉ cho từng viên cá vào để chiên. Không nên để quá nhiều viên cá cùng lúc trong chảo vì điều này có thể làm cho nhiệt độ dầu giảm, khiến cá không chín đều. Vặn lửa nhỏ để giữ cho lớp bên ngoài vàng giòn trong khi phần bên trong được chín tới.

Cuối cùng, để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chuẩn bị nước sốt chấm ngon miệng. Hãy cho thêm một chút hành tím băm nhỏ vào sốt mayo để tạo mùi thơm quyến rũ. Chỉ một vài mẹo nhỏ như vậy thôi là bạn đã có thể tạo ra một đĩa cá viên chiên sốt mayonnaise thơm ngon rồi!

Bảo Quản Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise

Để bảo quản cá viên chiên sốt mayonnaise một cách tốt nhất, bạn nên đặt chúng ở ngăn đông của tủ lạnh. Ngăn đông có thể giữ được độ tươi ngon của sản phẩm lên đến 6 tháng. Tuy nhiên, trước khi bảo quản, hãy chắc chắn rằng cá viên đã được chiên hoặc luộc chín và để nguội hoàn toàn. Nếu bạn cho cá viên vào hộp khi còn nóng, hơi nước sẽ tích tụ và làm ảnh hưởng đến chất lượng.

Để bảo quản hiệu quả, cho cá viên vào túi nilon, ép nhẹ để loại bỏ không khí và buộc chặt miệng túi trước khi bỏ vào ngăn đá. Nếu bạn muốn sử dụng cá viên ngay sau khi mở bao bì, hãy nhớ rằng nó chỉ có thể được giữ bên ngoài tối đa 2 ngày. Ngày thứ nhất chưa sử dụng hết, bạn có thể cấp đông để bảo toàn chất lượng.

Khi cần sử dụng, chỉ cần rã đông cá viên trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 tiếng. Sau đó, chiên trong dầu ở nhiệt độ từ 160-165°C trong khoảng 2 đến 2 phút 30 giây để có một món ăn thơm ngon. Hãy thử ngay để tận hưởng sự hấp dẫn của cá viên chiên sốt mayonnaise nhé!

Trong thế giới ẩm thực phong phú của Việt Nam, Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi ngon của hải sản và độ béo ngậy của sốt mayonnaise. Món ăn này vừa dễ làm, vừa thích hợp cho nhiều dịp, từ bữa ăn gia đình đến tiệc tùng bạn bè. Không chỉ mang đến sự hài lòng cho vị giác, Cá Viên Chiên Sốt Mayonnaise còn mang theo cảm giác ấm áp và gần gũi. Hãy thử làm món ăn này ngay hôm nay để cảm nhận trọn vẹn sự hấp dẫn của nó!