Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Cá trắm giòn từ lâu đã trở thành loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon, thịt dai chắc cùng hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. So với các loại cá trắm thông thường, cá trắm giòn có giá thành cao hơn do quá trình nuôi, chăm sóc đặc biệt cũng như chất lượng thịt nổi trội. Nhiều người quan tâm đến giá bán cá trắm giòn hiện nay, cách chọn mua, nơi bán uy tín cùng những thông tin thú vị xoay quanh loại cá này. Hãy cùng khám phá chi tiết về cá trắm giòn trong bài viết này.
Giá Cá Trắm Giòn
Giá cá trắm giòn hiện nay dao động khoảng từ 145.000 đến 180.000 đồng mỗi kilogram, tùy theo thời điểm và khu vực bán, đặc biệt phổ biến ở các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Cá trắm giòn thường có trọng lượng từ 4 đến 8 kg/con, được nuôi theo quy trình đảm bảo chất lượng và độ giòn đặc trưng, không có vị tanh mà thịt lại giòn, ngọt như vị tôm, dai như thịt lợn.
Loại cá này ngày càng được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình cũng như nhà hàng nhờ hương vị thơm ngon, khác biệt so với cá trắm thông thường. Do nhu cầu cao, nhiều vùng nuôi cá trắm giòn đã phát triển mạnh như Hưng Yên, Hải Dương, Nghệ An, với quy trình nuôi kỹ lưỡng, đảm bảo cá đạt độ giòn chuẩn trước khi xuất bán. Tuy nhiên, cũng có một số nơi nuôi cá không đạt chuẩn, rút ngắn thời gian nuôi hoặc giảm thức ăn để hạ giá thành nhưng chất lượng không đảm bảo.
Tóm lại, cá trắm giòn không chỉ là món ăn đặc sản được nhiều người yêu thích mà còn có giá trị kinh tế cao, giá bán thường gấp 2-3 lần so với cá trắm thường do chất lượng và hương vị vượt trội. Nếu bạn muốn thưởng thức, nên chọn cá từ các nguồn nuôi uy tín để đảm bảo độ giòn và an toàn cho sức khỏe.
Giá Bán Cá Trắm Giòn Hôm Nay
Hôm nay, giá bán cá trắm giòn tươi sống tại Hà Nội dao động khoảng 180.000 đến 190.000 đồng mỗi kg khi mua lẻ, còn nếu mua sỉ từ 20 kg trở lên hoặc cho nhà hàng, giá sẽ ưu đãi hơn, khoảng 155.000 đồng/kg. Cá trắm giòn thường có trọng lượng từ 5 đến 7 kg/con, thịt dai, giòn và rất được ưa chuộng trong các món ăn truyền thống.
Nếu bạn là nhà hàng, quán ăn hay cửa hàng thực phẩm sạch, nhiều nơi còn hỗ trợ dịch vụ sơ chế, fillet, đóng khay và giao hàng tận nơi trong nội thành Hà Nội, rất tiện lợi cho việc nhập hàng số lượng lớn. Giá cá trắm giòn tại TP. Hồ Chí Minh cũng tương tự, dao động từ 145.000 đến 180.000 đồng/kg tùy thời điểm và khu vực bán.
So với các loại cá trắm khác như trắm đen hay trắm trắng, cá trắm giòn có giá cao hơn do chất lượng thịt đặc biệt và kích thước lớn hơn. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức món cá ngon, chắc thịt và bổ dưỡng. Nếu bạn quan tâm, có thể liên hệ trực tiếp các cửa hàng hoặc chợ cá uy tín để được tư vấn và đặt hàng phù hợp.
Giá Cá Trắm Giòn Thịt
Giá cá trắm giòn thịt hiện nay dao động khá linh hoạt tùy vào khu vực và thời điểm mua. Ở Hà Nội, giá sỉ cá trắm giòn tươi sống từ 20kg trở lên thường khoảng 155.000 đồng/kg, phù hợp cho nhà hàng, quán ăn hoặc các bếp ăn công nghiệp. Còn ở TP. Hồ Chí Minh, mức giá có thể từ 145.000 đến 180.000 đồng/kg tùy từng thời điểm và nơi bán.
Cá trắm giòn nổi bật với thịt giòn, dai, sần sật và xốp, tạo cảm giác rất hấp dẫn khi thưởng thức. Đây cũng là lý do khiến loại cá này ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt trong các bữa ăn gia đình hay nhà hàng. Cá trắm giòn thường có trọng lượng từ 4-7 kg/con, phù hợp để chế biến nhiều món ngon khác nhau.
Ngoài ra, nhiều nơi còn cung cấp dịch vụ sơ chế, fillet và đóng khay cá trắm giòn, giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc mua và sử dụng. Mặc dù giá cá trắm giòn cao hơn cá trắm thông thường, nhưng chất lượng thịt và hương vị đặc biệt khiến nhiều người sẵn sàng chi trả để thưởng thức món đặc sản này.
Giá Cá Trắm Giòn Bao Nhiêu 1Kg
Giá cá trắm giòn hiện nay dao động khá đa dạng tùy vào trọng lượng và khu vực bán. Thông thường, cá trắm giòn loại từ 5-6 kg có giá bán lẻ khoảng 170.000 đồng/kg tại các chợ lớn miền Bắc. Ở TP. Hồ Chí Minh, giá cá trắm giòn tươi sống cũng rơi vào khoảng 145.000 đến 180.000 đồng/kg tùy thời điểm và nơi bán. Nếu mua cá trắm giòn đông lạnh, giá có thể thấp hơn, khoảng 100.000 đồng/kg cho cá trên 7 kg/con.
Ngoài ra, nếu bạn muốn mua cá trắm giòn phi lê, giá sẽ cao hơn nhiều, có thể lên đến 300.000 đồng/kg tùy nhà cung cấp. Cá trắm giòn thường có trọng lượng lớn hơn cá trắm cỏ hoặc cá trắm đen, nên giá cũng tương ứng cao hơn do chất lượng thịt giòn, thơm ngon và giàu dinh dưỡng hơn.
Tóm lại, khi mua cá trắm giòn, bạn nên cân nhắc trọng lượng và hình thức (tươi sống hay đông lạnh, nguyên con hay phi lê) để chọn mức giá phù hợp. Giá này có thể thay đổi theo mùa và nguồn cung, nên bạn nên hỏi kỹ người bán để có giá tốt nhất nhé!
Giá Cá Trắm Giòn Tại Hà Nội
Giá cá trắm giòn tại Hà Nội hiện dao động khoảng 145.000 đến 180.000 đồng/kg cho cá tươi sống, còn nguyên con, trọng lượng từ 4-7 kg mỗi con. Mức giá này có thể thay đổi tùy thời điểm và nơi bán, nhưng nhìn chung không quá cao so với giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt của cá.
Cá trắm giòn được nhiều người yêu thích bởi thịt cá dai, giòn, ngọt thanh và ít tanh, rất phù hợp để chế biến các món hấp, chiên hoặc nấu lẩu. Loại cá này thường được nuôi bằng đậu tằm, giúp tạo độ giòn tự nhiên cho thịt cá, khác hẳn với cá trắm nuôi bằng cỏ truyền thống.
Ở Hà Nội, cá trắm giòn không chỉ phổ biến trong các bữa ăn gia đình mà còn được nhiều nhà hàng lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon, đặc sắc. Người mua có thể dễ dàng tìm thấy cá trắm giòn tại các chợ, cửa hàng hải sản hoặc đặt hàng online với dịch vụ giao hàng tận nơi, thuận tiện cho việc sử dụng hàng ngày. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn đổi vị với món cá vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Lý Do Cá Trắm Giòn Có Giá Cao
Cá trắm giòn có giá cao chủ yếu vì thịt cá có hương vị đặc biệt và quy trình nuôi khá công phu. Khác với cá trắm thông thường, cá trắm giòn được nuôi bằng thức ăn đặc biệt là hạt đậu tằm nhập ngoại, sau khi cá được nuôi đến kích thước nhất định thì chuyển sang cho ăn đậu tằm trong khoảng 5-6 tháng. Cách nuôi này giúp thịt cá trở nên giòn, có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, không còn mùi tanh như cá thường, thậm chí thịt cá có độ dai giống như thịt lợn và vị ngọt như tôm.
Ngoài ra, cá trắm giòn có hình dáng thuôn dài, da nhạt hơn so với cá trắm thường, tạo cảm giác hấp dẫn hơn khi chế biến và thưởng thức. Do đặc tính thịt giòn, thơm ngon và quy trình nuôi cầu kỳ, cá trắm giòn được xem là món ăn “khoái khẩu” tại nhiều nhà hàng, quán ăn, nên giá bán cao gấp 2-4 lần cá trắm bình thường.
Tuy nhiên, việc nuôi cá trắm giòn cũng gặp một số hạn chế như mật độ nuôi thấp, thời gian nuôi kéo dài và chi phí thức ăn cao, dẫn đến giá thành sản phẩm tăng. Đây cũng là lý do khiến cá trắm giòn trở thành mặt hàng đắt tiền nhưng vẫn được nhiều người sẵn sàng chi trả để thưởng thức vị ngon đặc biệt này.
Mua Cá Trắm Giòn Ở Đâu
Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua cá trắm giòn ở đâu, thì hiện nay có khá nhiều lựa chọn uy tín, đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Ở Hà Nội, bạn có thể liên hệ trực tiếp với các chợ cá như chợ Yên Sở, nơi cung cấp cá trắm giòn tươi sống với giá sỉ khoảng 155.000 đồng/kg khi mua từ 20kg trở lên, có dịch vụ giao hàng tận nơi và hỗ trợ sơ chế cá rất tiện lợi.
Còn ở TP. Hồ Chí Minh, các cửa hàng như VIFOODS cũng là địa chỉ đáng tin cậy để mua cá trắm giòn tươi sống, với giá dao động từ 145.000 đến 180.000 đồng/kg tùy thời điểm, có giao hàng nhanh và miễn phí ship nội thành khi mua số lượng lớn. Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm mua cá trắm giòn nhập khẩu từ Nga tại các cửa hàng hải sản chuyên nghiệp, giá khoảng 200.000 đồng/kg, cá được bảo quản đông lạnh, đảm bảo chất lượng thịt giòn, dai hấp dẫn.
Nếu bạn muốn mua cá trắm giòn cho nhà hàng hoặc kinh doanh, nên liên hệ trực tiếp qua số điện thoại của các nhà cung cấp để được tư vấn giá và dịch vụ tốt nhất. Cá trắm giòn hiện nay được nuôi phổ biến ở các vùng như Hưng Yên, Hải Dương, ngoại thành Hà Nội nên nguồn cá khá dồi dào, đảm bảo tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Việc chọn mua cá trắm giòn tại những nơi có uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng và giá cả.
Giới Thiệu Cá Trắm Giòn
Cá trắm giòn là một loại cá đặc sản rất được ưa chuộng, nổi bật với thịt dai, săn chắc và giòn đúng như tên gọi. Khi chế biến, thịt cá không bị teo tóp mà vẫn giữ được độ đặc, ngọt thanh và béo ngậy rất hấp dẫn. Chính sự giòn dai này khiến cá trắm giòn trở thành món ăn ngon khó quên, khiến nhiều người muốn thưởng thức thêm lần nữa.
Điểm đặc biệt của cá trắm giòn là cách nuôi và thức ăn riêng biệt. Cá được “vỗ béo” bằng đậu tằm, giúp thịt cá trắng, ngọt, mềm và không có vị tanh như các loại cá thông thường. Nhờ vậy, cá trắm giòn không chỉ được dùng trong bữa ăn gia đình mà còn rất thích hợp làm quà biếu bởi hương vị độc đáo và chất lượng cao.
Về dinh dưỡng, cá trắm giòn chứa hàm lượng collagen cao hơn nhiều so với cá trắm cỏ, cùng với protein, canxi và các axit amin thiết yếu, rất tốt cho sức khỏe. Đây cũng là lý do cá trắm giòn ngày càng được nhiều người yêu thích và trở thành món ăn không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn.
Đặc Điểm Cá Trắm Giòn
Cá trắm giòn là một loại cá nước ngọt rất được ưa chuộng nhờ thịt dai, giòn và ít xương, lại không có mùi tanh, rất phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Điểm đặc biệt của cá trắm giòn chính là chế độ ăn chủ yếu bằng đậu tằm, giúp thịt cá có độ giòn tự nhiên, khác hẳn so với cá trắm cỏ hay cá trắm trắng thông thường.
Về hình dáng, cá trắm giòn khá giống cá trắm cỏ với thân thon dài, bụng tròn và vảy to, nhưng trọng lượng cá trắm giòn thường trên 5kg mỗi con, nhỏ hơn cá trắm cỏ một chút. Cá có miệng rộng, hàm trên dài hơn hàm dưới, mắt nhỏ và vảy tròn lớn, tạo nên vẻ ngoài khỏe mạnh, săn chắc.
Thịt cá trắm giòn không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng với nhiều protein, canxi, sắt và các axit béo không no tốt cho sức khỏe. Người nuôi thường cho cá ăn các loại rau xanh, cỏ và đặc biệt là đậu tằm để giữ được độ giòn đặc trưng của thịt cá. Chính vì vậy, cá trắm giòn được xem là món ăn cao cấp, được nhiều nhà hàng ưa chuộng và còn được xuất khẩu sang nước ngoài.
Phân Biệt Cá Trắm Giòn Và Cá Trắm Thường
Cá trắm giòn và cá trắm thường (hay còn gọi là cá trắm cỏ, cá trắm trắng) có nhiều điểm khác biệt dễ nhận biết nếu để ý kỹ. Cá trắm giòn thường có kích thước lớn hơn, trung bình trên 5kg/con, thân chắc khỏe, vảy cứng và ít bị bong tróc. Thịt cá rất dai, giòn, nhờ được nuôi bằng thức ăn đặc biệt chủ yếu là hạt đỗ tằm, giúp thịt cá săn chắc và có độ giòn đặc trưng. Khi bế lên, cá trắm giòn thường rất giãy, mùi tanh nồng hơn so với cá trắm thường.
Ngược lại, cá trắm thường có trọng lượng nhỏ hơn, khoảng 2-3kg, vảy mềm hơn và dễ bong tróc, đặc biệt phần bụng cá mềm và thịt cá cũng mềm hơn khi sờ vào. Cá trắm thường hiền, ít giãy khi bế, mùi tanh nhẹ hơn cá trắm giòn. Thịt cá trắm thường có thớ thịt mềm, không dai như cá trắm giòn, khi nấu chín thịt dễ bị bở hơn.
Ngoài ra, về màu sắc, cá trắm giòn có màu vàng sẫm hơn, trong khi cá trắm trắng có màu vàng nhạt hoặc trắng xám. Cá trắm giòn cũng có vây cứng hơn cá trắm trắng nhưng không cứng bằng cá trắm đen. Những đặc điểm này giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt khi chọn mua hoặc chế biến cá.
Kinh Nghiệm Chọn Mua Cá Trắm Giòn
Khi chọn mua cá trắm giòn, điều đầu tiên bạn nên chú ý là ngoại hình của cá. Cá tươi ngon thường có thân hình cân đối, vảy sáng bóng, không bị xây xát hay dị hình. Đặc biệt, cá phải linh hoạt, bơi nhanh nhẹn, không có dấu hiệu ủ rũ hay bệnh tật.
Ngoài ra, mắt cá cũng là một chỉ dấu quan trọng. Mắt cá tươi thường trong, sáng và lồi, còn mắt đục hoặc lõm là dấu hiệu cá đã để lâu hoặc không tươi. Bạn cũng nên kiểm tra màu sắc mang cá, mang tươi có màu đỏ hồng, ẩm và không có mùi hôi; nếu mang tái nhợt hoặc xám thì nên tránh mua.
Khi sờ vào thân cá, bạn nên nhấn nhẹ để kiểm tra độ săn chắc của thịt. Thịt cá tươi sẽ đàn hồi nhanh, không để lại vết lõm lâu, còn thịt mềm nhũn là cá đã kém chất lượng.
Cuối cùng, nếu có thể, chọn cá có kích thước đồng đều, từ 1,8 đến 2kg/con là lý tưởng, vì cá ở cỡ này thường có thịt giòn ngon, phù hợp cho nhiều món ăn hấp dẫn. Với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ dễ dàng chọn được cá trắm giòn tươi ngon, đảm bảo chất lượng khi chế biến.
Cá Trắm Giòn Nuôi Ở Đâu
Cá trắm giòn là một loại cá trắm cỏ được nuôi theo kỹ thuật đặc biệt, giúp thịt cá có độ giòn, dai và thơm ngon hơn so với cá trắm thông thường. Ở Việt Nam, cá trắm giòn thường được nuôi trong các ao hoặc lồng nuôi có nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm từ nước thải công nghiệp hay sinh hoạt.
Các vùng nuôi cá trắm giòn phổ biến gồm các tỉnh có điều kiện nước tốt như Nghệ An, Đắk Nông, và một số khu vực quanh Hà Nội, TP.HCM. Ví dụ, ở Đắk Nông, người dân nuôi cá trắm giòn trong ao có nước chảy liên tục, đảm bảo nguồn nước sạch và cho cá ăn thức ăn đặc biệt như đậu tằm để cá phát triển nhanh và có thịt ngon. Ở Nghệ An và Yên Thành cũng có nhiều mô hình nuôi cá trắm giòn trong lồng và ao, tận dụng diện tích mặt nước sẵn có, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Điều kiện ao nuôi thường là ao có diện tích từ 2.000 đến 5.000 m², độ sâu trên 2 mét, đáy ao được cải tạo bằng phẳng và có hệ thống thoát nước tốt. Ngoài ra, việc tạo dòng chảy trong ao bằng máy bơm hoặc quạt nước cũng rất quan trọng để cá vận động, giúp thịt cá săn chắc và giòn hơn. Cá giống được chọn lựa kỹ càng, khỏe mạnh, có trọng lượng từ 1,8 – 2kg để đảm bảo năng suất và chất lượng nuôi.
Như vậy, cá trắm giòn được nuôi chủ yếu ở những nơi có nguồn nước sạch, ao hoặc lồng nuôi được chuẩn bị kỹ lưỡng, kết hợp với chế độ chăm sóc đặc biệt để tạo ra sản phẩm cá thịt ngon, giàu dinh dưỡng.
Cách Chế Biến Cá Trắm Giòn
Cá trắm giòn là loại cá có thịt dai, sần sật rất thích hợp để chế biến nhiều món ngon. Để làm cá trắm giòn xào hoặc chiên, đầu tiên bạn cần sơ chế cá thật kỹ: cạo sạch vẩy, móc mang, lọc phi lê rồi rửa cá với muối để khử mùi tanh hiệu quả. Khi thái cá, nên cắt thành lát dày khoảng 1cm để khi xào hoặc chiên cá không bị nát.
Nếu làm món cá trắm giòn chiên xù, sau khi thái phi lê, bạn ướp cá với muối, nước tương và thì là khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo, trộn đều cá với bột năng, bột chiên giòn rồi lăn qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn rụm khi chiên. Chiên cá trong dầu nóng với lửa vừa đến khi vàng đều, giòn tan thì vớt ra để ráo dầu, có thể rắc thêm rau thì là để tăng hương vị.
Ngoài ra, cá trắm giòn cũng rất ngon khi xào cùng rau cần, nấm hương và hành tây. Bạn chỉ cần ướp cá với gia vị như hạt nêm, tiêu, hành tỏi băm rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn của cá và rau. Món ăn vừa ngọt thịt, không tanh lại giữ được độ dai đặc trưng của cá trắm giòn.
Với cách chế biến đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm ra những món cá trắm giòn thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Cá Trắm Giòn
Cá trắm giòn là một loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều người ưa chuộng không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Thịt cá trắm giòn chứa nhiều protein chất lượng cao, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu và hỗ trợ phát triển cơ bắp, đồng thời cung cấp các axit amin thiết yếu cần thiết cho hoạt động sống hàng ngày.
Ngoài ra, cá trắm giòn còn giàu collagen – một loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi của da và hỗ trợ sức khỏe xương khớp. Hàm lượng collagen trong cá trắm giòn cao hơn nhiều so với cá trắm thường, góp phần làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường sức khỏe cho người lớn tuổi.
Không chỉ vậy, cá trắm giòn còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, photpho, sắt và các loại vitamin nhóm B, giúp bổ sung dưỡng chất cho hệ tuần hoàn, tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Đặc biệt, chất béo trong cá là loại axit béo không no, rất tốt cho tim mạch và não bộ.
Điều thú vị là cá trắm giòn có được độ giòn đặc biệt nhờ chế độ cho ăn hạt đậu tằm giàu protein và tinh bột, hoàn toàn tự nhiên và an toàn cho sức khỏe, không phải do chất tạo giòn hay biến đổi gen như nhiều người lầm tưởng. Vì vậy, cá trắm giòn không chỉ là món ăn ngon mà còn là lựa chọn dinh dưỡng bổ ích cho cả gia đình.
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ cá trắm giòn ngày càng tăng, giá cả của loại cá này cũng có xu hướng biến động theo. Việc nắm bắt giá cá trắm giòn không chỉ giúp người tiêu dùng có lựa chọn hợp lý mà còn hỗ trợ người nông dân trong việc định giá sản phẩm của mình. Hy vọng rằng, với những thông tin chia sẻ trong bài viết, độc giả sẽ có cái nhìn tổng quan về thị trường cá trắm giòn. Điều quan trọng là hãy luôn lựa chọn sản phẩm chất lượng, đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.
