Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Kem sữa tươi whipping cream là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong lĩnh vực làm bánh và pha chế hiện nay. Với khả năng tạo độ béo mịn, bông xốp hấp dẫn, whipping cream được sử dụng rộng rãi trong nhiều công thức từ bánh ngọt, kem tươi trang trí cho đến các loại đồ uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về loại kem này cũng như cách phân biệt với các loại kem khác trên thị trường. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về kem sữa tươi whipping cream, từ đặc điểm, ứng dụng cho đến cách bảo quản và lựa chọn phù hợp.
Kem Sữa Tươi Whipping Cream Là Gì
Kem sữa tươi, hay còn được biết đến với cái tên Whipping Cream, là một loại kem được chiết xuất từ sữa bò tươi nguyên chất, chưa tách bơ. Nó có hàm lượng chất béo cao, thường dao động từ 30% đến 40%. Với đặc tính này, kem sữa tươi trở thành thành phần lý tưởng để tạo độ bông xốp khi được đánh lên.
Khi bạn đánh kem sữa tươi, nó sẽ chuyển từ dạng lỏng sang bông, xốp và mềm mịn. Chính vì vậy, kem sữa tươi thường được sử dụng để trang trí bánh ngọt, món tráng miệng hoặc pha chế các loại thức uống như cà phê hay sinh tố. Không chỉ mang lại hương vị thơm ngon, mà còn tạo ra sự hấp dẫn cho món ăn.
Mặc dù không chứa đường, nhưng hương vị của kem sữa tươi vẫn vô cùng quyến rũ. Chắc chắn rằng, với những ai yêu thích ẩm thực, kem sữa tươi sẽ là một nguyên liệu không thể thiếu trong bếp để tạo nên những món ngon hoàn hảo.
Đặc Điểm Của Kem Sữa Tươi Whipping Cream
Kem sữa tươi Whipping Cream và Topping Cream đều là lựa chọn phổ biến trong ngành làm bánh, nhưng chúng có những đặc điểm rất khác nhau. Topping Cream thường có độ ngọt nhẹ, màu trắng tinh và hương liệu mạnh mẽ, thiếu mùi sữa tự nhiên. Đặc biệt, loại kem này có khả năng nhuộm màu tốt, rất phù hợp để trang trí bánh.
Ngược lại, Whipping Cream được làm từ sữa bò tươi nguyên chất, có màu trắng ngà và vị béo ngậy tự nhiên. Loại kem này thường chứa khoảng 30–36% chất béo, giúp tạo độ bông mềm khi đánh và có thể được sử dụng làm lớp trang trí, mousse hay topping cho các món tráng miệng.
Một điểm nổi bật của Whipping Cream là không chứa đường, vì vậy bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ ngọt khi làm bánh bằng cách thêm đường theo khẩu vị riêng. Nhờ vào độ béo cao và kết cấu kem, Whipping Cream tan chảy trong miệng, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị cho người thưởng thức.
Phân Biệt Kem Sữa Tươi Whipping Cream Và Topping Cream
Whipping Cream và Topping Cream là hai loại kem được sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm, nhưng có những điểm khác biệt rõ ràng mà bạn cần lưu ý. Whipping Cream được chiết xuất hoàn toàn từ sữa bò tươi, có hàm lượng chất béo cao từ 30% đến 40%, mang đến hương vị thơm ngậy tự nhiên và không chứa đường. Với kết cấu mềm mịn, Whipping Cream thường được dùng trong các món tráng miệng cần sự béo ngậy.
Ngược lại, Topping Cream thường được sản xuất từ nguyên liệu thực vật, ít béo hơn và được bổ sung hương liệu để đạt được độ ngọt nhẹ. Điều này khiến cho Topping Cream phù hợp hơn cho việc trang trí lên bánh hoặc các món kem, mang lại vẻ đẹp bắt mắt nhưng không có độ ngậy như Whipping Cream.
Ngoài ra, Whipping Cream có nhược điểm là tan chảy nhanh hơn, do chính bản chất từ sữa, và giá cũng tương đối cao so với các loại kem khác. Vì vậy, tùy vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn loại kem phù hợp nhất cho món ăn của mình.
Ứng Dụng Của Kem Sữa Tươi Whipping Cream Trong Làm Bánh
Kem sữa tươi Whipping Cream là một nguyên liệu quý giá trong việc làm bánh và pha chế đồ uống. Khi được đánh lên, kem trở nên bông xốp, tạo nên lớp trang trí mềm mại, hoàn hảo cho các loại bánh kem, như cupcake hay mousse. Với hương vị béo ngậy, việc sử dụng Whipping Cream không chỉ giúp tăng cường hương vị mà còn mang đến vẻ đẹp hấp dẫn cho món tráng miệng.
Ngoài việc làm kem trang trí, Whipping Cream còn được ứng dụng trong nhiều món ăn khác như tiramisu, panna cotta hay bánh flan. Đặc biệt, nó còn được sử dụng để làm sốt caramel hoặc chocolate tươi cho các món tráng miệng, tạo nên sự đa dạng cho thực đơn của bạn.
Trong pha chế đồ uống, kem sữa tươi thật sự là “người bạn đồng hành” lý tưởng, làm topping cho cà phê, sữa lắc, hoặc các loại đồ uống đá xay. Nhờ tính tiện dụng và hương vị đậm đà, Whipping Cream không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn kéo dài độ tươi ngon, mang đến trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời cho thực khách.
Cách Bảo Quản Kem Sữa Tươi Whipping Cream
Whipping cream là một nguyên liệu rất phổ biến trong việc trang trí bánh ngọt và làm kem. Để bảo quản kem sữa tươi này đúng cách, bạn nên đặt nó trong ngăn mát tủ lạnh ngay sau khi mua về mà không mở nắp hộp. Đây là điều quan trọng giúp duy trì độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.
Nếu bạn đã sử dụng một phần whipping cream nhưng còn lại một ít, hãy nhanh chóng chuyển phần kem chưa dùng vào một hộp sạch, đậy kín nắp và đặt ngay vào ngăn mát tủ lạnh. Đừng quên lau sạch kem dính ở miệng hộp trước khi đậy nắp để tránh côn trùng và bụi bẩn xâm nhập.
Kem whipping cream nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 1°C – 7°C trong khoảng 6 – 9 tháng, tùy thuộc vào hạn sử dụng. Một mẹo hay là bạn có thể cho whipping cream vào túi zip và để nằm sâu bên trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ ổn định, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng kem.
Cách Đánh Bông Kem Sữa Tươi Whipping Cream
Đánh bông kem sữa tươi (whipping cream) là một bí quyết thú vị để tạo ra những món bánh kem hoàn hảo. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ. Hãy đảm bảo rằng whipping cream, bát và que đánh đều được làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi bắt tay vào việc.
Khi đã sẵn sàng, đổ kem vào bát và bắt đầu đánh. Lưu ý, hãy khởi động máy đánh trứng ở tốc độ thấp để tránh tình trạng kem bị bắn ra ngoài. Khi kem bắt đầu đặc và có vân rõ ràng, hãy nâng tốc độ lên cao hơn để tạo bọt mịn và đều. Đặc biệt, bạn có thể thêm đường bột hoặc gelatin để giúp kem đạt được độ ổn định cao hơn.
Một mẹo nhỏ là thêm một chút vani để kem có hương vị thơm ngon hơn. Hãy kiên nhẫn và đánh cho đến khi kem đạt độ cứng mong muốn. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một lớp kem tươi mịn màng, sẵn sàng để trang trí cho những chiếc bánh tuyệt vời của mình. Chúc bạn thành công!
Mua Kem Sữa Tươi Whipping Cream Ở Đâu
Khi cần mua kem sữa tươi whipping cream, bạn có rất nhiều lựa chọn phù hợp. Các cửa hàng như Bakerland, Phương Hà, Beemart hay Tân Nhất Hương đều có cung cấp các sản phẩm kem tươi chất lượng cao. Đặc biệt, Beemart nổi bật với các thương hiệu uy tín như Elle&Vire, Anchor, và Emborg, được đánh giá cao và thường xuyên được lựa chọn bởi các chị em nội trợ.
Một điểm cộng lớn khi mua tại Beemart là dịch vụ giao hàng nhanh chóng chỉ trong 2 giờ. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng online trên app Beemart, và nếu đơn hàng của bạn từ 300.000đ, sẽ được miễn phí giao hàng. Điều này thật thuận lợi cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn chuẩn bị những món ăn ngon.
Kem sữa tươi whipping cream Anchor 1L là sản phẩm rất được ưa chuộng, với hương vị béo ngậy tự nhiên, thích hợp cho nhiều món tráng miệng và bánh ngọt. Ngoài ra, kem xịt Whipped Cream Emborg cũng là lựa chọn thú vị để làm tăng thêm sự hấp dẫn cho các món ăn, khiến việc nấu nướng trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
Giá Kem Sữa Tươi Whipping Cream Trên Thị Trường
Trên thị trường hiện nay, kem sữa tươi Whipping Cream đã trở thành một nguyên liệu không thể thiếu trong việc làm bánh và chế biến món tráng miệng. Trong số các thương hiệu nổi bật, Avonmore nổi bật với cam kết sử dụng sữa bò tươi nguyên chất tiệt trùng, mang đến sản phẩm chất lượng cao với hương vị tươi ngon.
Giá cả kem Whipping Cream rất đa dạng, phụ thuộc vào nhãn hiệu và khối lượng. Một sản phẩm phổ biến như kem Millac Gold có giá cả hợp lý là khoảng 139.000 ₫ cho 1 lít. Bên cạnh đó, những dòng kem như Anchor, Paysan và Emborg cũng có mặt với nhiều mức giá khác nhau, từ 78.000 ₫ cho 200ml đến 199.000 ₫ cho hộp 1 lít.
Whipping Cream thường được sử dụng để trang trí bánh kem, tạo độ mềm mịn cho các món tráng miệng hoặc thậm chí là nấu súp. Khối lượng béo của kem giúp tạo ra các lớp kem tươi thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm trong việc làm bánh, kem Whipping Cream vẫn là lựa chọn tuyệt vời để nâng cao hương vị món ăn.
Các Loại Kem Sữa Tươi Whipping Cream Phổ Biến
Trên thị trường hiện nay, kem sữa tươi whipping cream rất đa dạng, với nhiều thương hiệu nổi tiếng. Một trong những cái tên được yêu thích nhất là Elle & Vire, một thương hiệu lâu đời của Pháp với hơn 70 năm kinh nghiệm. Sản phẩm của họ không chỉ được đánh giá cao về chất lượng mà còn sử dụng công nghệ tiệt trùng, giúp giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon.
Ngoài Elle & Vire, kem Anchor cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích whipping cream. Với nguồn sữa tươi chất lượng cao, Anchor mang đến vị béo ngậy, hoàn hảo cho việc trang trí bánh kem hay làm các lớp kem trong món tráng miệng.
Một thương hiệu khác đáng chú ý là Paysan Breton, nổi bật với sản phẩm chất lượng, rất phù hợp cho những tín đồ yêu thích sự tự nhiên. Kem whipping cream thường có hai loại: kem tự đánh bông và kem đánh bông sẵn, mỗi loại đều có ưu điểm riêng.
Kem whipping cream không chỉ tạo nên những lớp kem tươi hấp dẫn mà còn giúp món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn. Dù là dùng trong làm bánh hay pha chế đồ uống, whipping cream luôn là lựa chọn không thể thiếu cho những ai yêu thích ẩm thực.
Cách Chọn Kem Sữa Tươi Whipping Cream Ngon
Khi chọn kem sữa tươi whipping cream ngon, điều đầu tiên bạn cần lưu ý là độ béo. Kem có hàm lượng béo từ 30% trở lên sẽ giúp tạo ra độ bông xốp lý tưởng cho các món tráng miệng hay trang trí bánh. Một trong những sản phẩm nổi bật chính là whipping cream của Paysan Breton với độ béo 35%-35.5%, có màu trắng ngà đặc trưng và hương thơm tự nhiên.
Nếu bạn thích sản phẩm từ động vật, hãy thử whipping cream Avonmore, với nguồn gốc từ sữa bò, chắc chắn sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Các thương hiệu nổi tiếng như Anchor và Elle & Vire cũng rất đáng để tham khảo, với chất lượng sữa tươi cao cấp.
Khi đánh kem, bạn nên đánh trong một tô nước đá để kem luôn mát, từ đó giúp kem bông nhanh và hạn chế việc bị tách nước. Đặc biệt, nếu bạn cần cream cho topping hay trà sữa, lựa chọn topping cream gốc thực vật có thể sẽ là giải pháp tốt, nhờ khả năng ổn định và độ ngọt nhẹ.
Kết luận, kem sữa tươi whipping cream không chỉ là một nguyên liệu đa năng trong ẩm thực mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho nhiều món ăn. Với khả năng dễ dàng kết hợp trong các công thức từ bánh ngọt, kem, cho đến các món ăn mặn, sản phẩm này thực sự trở thành bạn đồng hành không thể thiếu trong bếp của mỗi gia đình. Với chất lượng tốt và sự đa dạng trong cách sử dụng, kem sữa tươi whipping cream xứng đáng để được yêu thích và khám phá thêm. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay để bạn cảm nhận được sự khác biệt mà nó mang lại!